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Auf den Kapverdischen Inseln ist die Kulinarik geprägt von Afrikanischen und Portugiesischen Einflüssen. Auch das trockene Klima auf den Inseln bestimmt die vorherrschende Esskultur. Lokales Obst oder Gemüse gibt es nur wenig, da hierzu der nötige Regen fehlt. Die meisten Gerichte haben als Grundlage Süßkartoffeln, Mais, Bohnen, Maniok oder Bananen. Das Nationalgericht der Kap Verden ist die Catchupa. Sie besteht größtenteils aus Bohnen, Mais und Fisch oder Fleisch. Auf den südlichen Inseln ist Xeren ein sehr beliebtes Gericht. Hierbei kommt Kokosmilch zum Mais. Auch zu den typischen Gerichten zählen Kuskus und Djagasuda. Hierbei handelt es sich um einen Brei aus Bohnen und Maismehl.
Die Kultur in Kap Verde ist entstanden aus den Einflüssen der europäischen Siedler, insbesondere der portugiesischen Kolonialherren. Diese mischt sich mit der Kultur der afrikanischen Bevölkerung. Diese Mischung macht die Kultur auf den Inseln einzigartig, da Elemente aus beiden Welten kombiniert werden.
Die Hauptinsel der Kapverden, Santiago, beherbergt fast die Hälfte aller Einwohner des Inselstaates. Doch auch acht weitere der zehn Inseln sind bewohnt. Überall, in der Stadt, auf dem Land, wo immer ein Reisender hinkommt, wird er mit “Morabeza” empfangen. So nennen die Kapverdier ihre große Gastfreundlichkeit. Hier werden Sie mit offenen Armen Empfangen.
Neun der vielen Inseln auf Kap Verde sind bewohnt. Dabei werden die Inseln unterteilt in 10 Inseln und um die 16 kleinere Eilande, die mit zu dem Gebiet gehören. Bevor 1461 die ersten Menschen auf den Inseln siedelten, lebten als einzige Säugetiere Fledermäuse auf den Inseln. Skinke, Geckos oder sogar Meeresschildkröten bewohnen die Inseln aber schon seit tausenden Jahren und können auch heute noch bewundert werden. Die drei Ostinseln Boa Vista, Sal und Maio sind eher trocken und flach. Sie bieten traumhafte Strände und sind ein Paradies für Wassersportler. São Nicolau und Santo Antão beherbergen atemberaubende Gebirge und tropische Täler, die auf Ihre Erkundung warten. São Vicente im Norden sticht mit ihrer malerischen Hafenstadt Mindelo heraus. Genauso bieten die drei Südinseln spannende Ausflugsziele. Blumenfelder und Vulkane zieren diese Inselwelten und lassen das Leben wie ein unwirklicher Traum erscheinen.
Portugiesisch; Kapverdisches Kreol
Kap-Verde-Escudo (CVE) (1 Euro ≈ 110,265 CVE)
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